在日本传播的咖啡文化“第三波咖啡”

你好。

日本也“第三波咖啡”我经常听到这个词。我将介绍历史上的新文化。

什么是第三波咖啡?

第三波咖啡指的是美国的第三种咖啡文化。第三,过去有一种主要和次要的咖啡文化。

第一波

第一波浪潮是指从20世纪中叶到1970年代持续大量生产和大量消费的咖啡文化。

比口味和质量经济效率在那个时代,即使在普通家庭中也大量消费“美国咖啡”。在这个时代,我们不在乎质量,因此我们逐渐远离家中的咖啡。

第二波

http://www.wallsave.com/图片由wallsave

在这种咖啡休息期间引入了第二波(第二波)。

与第一波咖啡不同“质量”自1980年代以来一直坚持这种文化。比价格和效率“味道”也正是在此期间,我们开始使用高品质的豆类和浓缩咖啡机。

Second Wave Coffee的代表店是在日本也很受欢迎的“星巴克咖啡”。您可以带走的美国西雅图式咖啡文化遍及全球。

第三波

这是现在的话题“第三波”这是第三波咖啡。它指的是90年代末开始出现的一种新的咖啡文化。

奥林巴斯数码相机

换句话说,它看起来像是短暂的繁荣,但是“咖啡店”在日本,已经建立了品尝大师烹制的咖啡的文化,这种趋势很自然。

medium_8990146682

当然,我们对质量特别关注,但其特点是咖啡文化追求的是使豆类味道最大化的酿造方法,例如直接与咖啡种植者打交道并强调豆类的起源。指向。

它取代了开发大量类似商店的现有风格,基于社区商店建筑是特色。用手点滴小心地冲泡每个杯子。

最大的区别在于,与传统的混合咖啡不同,它仅使用从单个幼苗中收获的咖啡豆。“单一来源”被称为一种风格。您可以通过使用单一类型的豆类而不是像以前那样混合来享受该品种的原始口味。有时他们使用的优质豆只占总分布的5%。

让我们来看看日本最热的第三波咖啡。

日本的第三波咖啡

咖啡厅(代官山)

咖啡店

“在日常生活中,是不平凡的时刻。”

咖啡店是一家精选咖啡店。通过从多个烘焙机(一家购买,烘焙和批发咖啡豆的公司)中切出咖啡豆,进行比较和验证,然后选择咖啡豆,可以实现各种各样的前卫产品阵容。是它的特征。

・地址:东京都涩谷区Sarakucho 2-3,东京150-0033
・交通方式:大寒山站步行约7分钟/涩谷站步行约10分钟
・营业时间:12:00-19:00(每天营业)*仅外卖和站立
・电话:03-6380-5811
· 生命值:咖啡店

ONIBUS(奥泽)

在公交车上

“我们将提供一杯融入您日常生活的咖啡。”

这家咖啡馆于2012年1月27日开业,距离Okuzawa车站有1分钟的步行路程。

ONIBUS COFFEE中的“ ONIBUS”是葡萄牙语,起源于“公共巴士”和“针对所有人”。每天都有人从公共汽车站到公共汽车站。它被命名为Onibus Coffee,其想法是像这样的公共汽车那样连接人们。

・地址:东京都世田谷区Okuzawa 5-1-4
・交通方式:东急目黑线奥泽站步行1分钟
・营业时间:9:00到19:00(常规假日是星期二)
・电话:03-6321-3283
· 生命值:茶客咖啡

成为一个很好的邻居咖啡亭(千代谷区)

tumblr_inline_mfmfbd9hin1rz36o0

成为一家不错的附近咖啡摊,这是一家于2010年3月开业的直立式外卖咖啡店。

由景观产品生产。有两种类型的咖啡提取方法:法式压榨和手动滴滤。滴头已更改,它将是鹿儿岛的陶瓷制造商和Voara Coffee共同开发的原始滴头。

kio02

除了千代谷,我们还扩展到六本木和东京晴空塔镇。

・地址:东京都涩谷区千代谷3-51-6
・交通:从北三ando站步行6分钟
・电话:03-5770-3195
・营业时间:平日8:30-18:00,周六节假日11:30-17:00
· 生命值:成为一个很好的邻居咖啡亭

咖啡馆(涩谷区)

晶圆厂

“创作者每天都会拜访,任何人都可以随便参加”

“ Fab Cafe”是一家咖啡馆,您可以在那里体验新的制造过程。

该名称具有两个含义,“制造”和“出色”。 咖啡馆的功能是它安装在咖啡馆的中央。激光切割机是。令人惊讶的是,员工使用这种激光切割机在商店中制作了自己的菜单和数字标签。

此外,我很高兴互联网连接和电源免费开放,并且可以用作创意的共同工作空间。

・地址:东京都涩谷区道enza冈1-22-7
・交通:新山站218m
・营业时间:09:20-18:00(平日)11:00-18:00(周六)
・电话:03-6416-9190
· 生命值:咖啡馆

桨手咖啡(涩谷区)

pad01

“每天都不可能喝到美味的咖啡”

“ 桨手咖啡”是代表“波特兰”的焙烤炉“ Stumptown Coffee Roaster”的第一家日本官方商店,该焙烤炉于2014年3月从Sangubashi移至明治神宫前。在波特兰烧烤后,我们仅使用新鲜的豆子。

pad02

・地址:东京都涩谷区神宫前6-18-14(BC神宫前物业2楼)
・交通:从明治神宫前站步行约7分钟
・营业时间:: 11:00-19:00(Cafe time)/周三至周五18:00-23:00(Bar time)
· 生命值:桨手咖啡

蓝瓶咖啡(计划中)

蓝瓶布鲁克林

最后是起源于美国西海岸的“蓝瓶咖啡”。宣布了2014年在日本开业的计划,这成为咖啡爱好者的热门话题。

蓝色的

咖啡世界中的“苹果”有昵称的咖啡店。单簧管演奏家詹姆斯·弗里曼(James Freeman)于2002年8月在他的车库里开始工作的原因被称为苹果。

期望很高,因为Twitter和Google的创始人也进行了投资。

咖啡书预告片的蓝瓶工艺

・地址:东京都江东区平野1-4-8
・最近的车站:白川清澄
·文章:蓝瓶咖啡确认东京扩张

它怎么样?

如果您想创造性地思考或享用美味的咖啡,为什么不访问我们?

特色咖啡:在原产国经过适当种植控制,收获,生产加工,分选和质量控制的生咖啡豆,对不良咖啡豆的污染极小(日本特产咖啡协会

撰写本文的人

creive編集部

这是创意的编辑部门。我们将“存档”世界上存在的“创造性”事物。